Nos Tapas

• Tranches de ventrèche braisées sur ses toasts de pain grillé : 6€
• Saucisse à l’huile, marinée aux herbes spécialité Aveyronnaise : 6€
• Duo d’Olives en tapenade : 6€
• Jambon cru : 6€
• Saucisse Perche : 6€
• Beignets de moules, sauce aïoli  : 6€
• Beignets de Calamar et sa sauce aïoli (6 pièces) : 6€
• Boudin Galabar : 6€

Nos Cocktails (sans alcool)

• Cocktail de fruits – 20cl -  (boisson sans alcool) : 6€
• Pinacolada virgin – 20cl – (jus d’ananas, lait de coco, vanille) : 6,5€

Nos Cocktails

• Pinacolada – (Rhum blanc, jus d’ananas, lait de coco) : 7,5€
• Téquila sunrise – (Téquila, jus d’orange, sirop de grenadine) : 7,5€
• Cosmopolitain -(Vodka, triple sec, jus Cranberry, jus de citron) : 7,5€
• Mojito – (Rhum, menthe fraiche, citron vert, sucre, Perrier) : 7,5€
• Long Island Iced Tea – (Vodka, rhum blanc, gin, triple sec, tequila, Jus de citron, coca) : 9€
• Blue Lagoon -(Vodka, Curaçao bleu,  Jus de citron) : 7,5€
• Sex on the Beach – (vodka, sirop de melon, Chambord, jus d’ananas, jus de cranberry) : 8,5€

Carte

 Nos Salades

Salade Aveyronnaise 8€50

Salade repas Aveyronnaise  12€50                                          

(Roquefort, Tomates, Croutons, Ventrèche, Salade)

Salade Gourmande 10€50 

Salade repas Gourmande 14€50                                          

(Salade, Tomates, Œuf, Copeaux de Foie Gras, Magret séché, salade)

Salade Océane   10€50 

Salade repas Océane 14€50   

(Salade, Tomates, Œuf dur, Julienne de Courgettes, Saumon, Crevettes)

Salade Végétarienne à la demande (chaud et froid)   16€50

 Nos Entrées

• Foie Gras de Canard mi- cuit maison, garnis d’oignons  confit et compotée du moment: 15€
• Chèvre frais au romarin en papillote braisé au feu de bois sur son nid de verdure et noix : 9€50
• Plateau de Cochonnailles de l’Aveyron  : 15€
• Os à Moelle Grillé au Feu de Bois, Accompagné de Toasts et Fleur de sel : 10€50

Nos Grillades au Feu de bois

 Nos Viandes :

• Côte de Bœuf de l’Aubrac (2 pers.) ≈1kgr200  (servie uniquement bleue ou saignante) : 75€
• Entrecôte grillée   ≈250 gr : 22.50€
• Carré d’agneau rôti  accompagné de son ail confit : 21.50€
• Andouillette AAAAA
• (Association Amicale des Amateurs d’Andouillette Authentique)
• sauce moutarde à l’ancienne, pommes frite, bouquet vert : 19€
• Magret de Canard  entier,  cuit en  broche  ≈310grs : 22€
• Suprême de Volaille grillé, sauce roquefort : 19€
• Saucisse de l’Aveyron  garnie de son Aligot et Bouquet vert : 19€
• Pavé de bœuf sauce cèpes : 24€

 Nos Poissons grillés :

• Saumon grillé aux herbes de Provence : 19€
• Seiche en persillade, huile d’olives au citron : 21€
• Brochettes de gambas  accompagnées de sa rouille et bouquet vert : 26€
• Brochette d’écrevisses, sa sauce piquante et bouquet vert : 26€
• Dos de Cabillaud et son concassé de tomates maison et riz: 19€

 Coups de Cœur du Chef :

• Tartare de bœuf, pommes  frites et bouquet vert : 19€
• Tripoux du Larzac accompagnés de son aligot et bouquet vert : 20€
• Carpaccio de bœuf au basilic, parmesan,  pommes frite et bouquet vert : 18€

Garnitures  supplémentaire:

• Aligot ou Pommes Frites maison, Légumes du marché, pomme grenaille, riz, quinoa
• Possibilité de panachage Supplément : 3€

 Suggestion de Sauces d’accompagnement
( Supplément )

• Sauce Roquefort, 3€
• Sauce au cèpes, 3€
• Sauce  Moutarde à l’ancienne, 3€

Du Côté de la Bergerie…

• Assiette de Roquefort : 6€
• Chèvre frais au romarin en papillote braisé au feu de bois sur son nid de mescluns  et noix : 9€50
• Trilogie de fromages affinés  : 9€50

 Nos Douceurs…

• Café gourmand (extrait de cinq de nos desserts): 10€
• Poire pochée : 8€
• Cœur Coulant au chocolat, glace vanille : 8€
• Banane Grillée puis Flambée au Rhum, et son verre de rhum  Glace rhum raisin : 10€
• Brioche perdue caramel beurre salée : 8€
• Tarte tatin de ma grand mère: 8€
• Sabayon aux fruits rouge : 8€
• Glaces et Sorbets (3 parfums), Chantilly Maison : 8€
• Parfum des glaces :
•    Sorbet : citron, cassis,  poire
•    Glaces : caramel, rhum raisin, vanille,

 

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Menu Enfant 10€
(-8 ans)

Jus de fruits ou sirop
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Saucisse Grillée
Ou
Saumon grillé
____________
Glace 2 boules (au choix)
Ou
Dessert du jour
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La Carte des Boissons

 Apéritifs :

• Kir ( Cassis, Mure, Pêche) : 4 €50
• Kir Royal : 9€
• Coupe de Champagne : 8 €50
• Muscat / Porto : 4€ 50
• Ricard / Pastis 51 : 3€ 50
• Martini rouge ou blanc : 4€ 50
• Suze / Campari : 4€ 50
• Bière Heineken : 4€ 50
• Despérado : 5 €
• Jus de Fruits ( pomme, orange, abricot, ananas, tomate ) : 3€ 50
• Sodas ( Coca-Cola, Schweppes, limonade, Ice tea ) : 3€ 50
• Sirops (orgeat, fraise, citron, grenadine, pêche) : 2€ 50

Les Champagnes :

• La Coupe (13 cl ) : 8€50
• Bouteille Champagne Brut : 55 €
• Bouteille «  MUMM » Brut : 75 €

Les eaux Minérales:

• Evian 1L : 5 € 50
• Evian ½ L : 3€ 50
• San Pellegrino 1L : 5 € 50
• San Pellegrino ½ L: 3€ 50
• Perrier 0.20 L3 : 3€50

 Les Boissons chaudes :

• Café gourmand : 10 €
• Café / Décaféiné : 2 €20
• Double Café : 3€80
• Thé / Infusions : 3€ 80
• Cappuccino : 3€ 80
• Irish Coffee : 9 €

 Digestifs :

• Get 27 : 6 €
• Vodka / Gin : 6 €
• Rhum : 6 €
• Whisky : 6 €
• Chivas 12 ans d’âge : 8 €
• Jack Daniels : 7 €
• Poire Williams : 6 €
• Cognac / Calvados : 6 €
• Armagnac « hors d’âge » : 9 €
• Manzana (alcool à base de pomme) : 6€
• Limonchello (alcool à base de citron ) : 6€
• Irish Coffee : 9 €

CARTE DES RHUMS

TARIF DES RHUMS				2cl	4cl
	RHUM BRUN ET AMBRE
Stroh  L’original 80 – 80°				5,00	9,50
Fair Belize – 40°				5,00	9,50
Captain Morgan Spiced – 35°				5,00	9,50
Arcane – Rhum hors d’âge – Extraroma – 12 ans – Solera- 40°				5,00	9,50
Don Papa – Rhum hors d’âge – 7 ans – 40°				5,00	9,50
La Mauny – Rhum ambré – Héritage – 1749 – 40°				5,00	9,50
JM – Rhum hors d’âge – Cuvée 1845 – 42°				12,00	23,50
JM – Rhum hors d’âge – Carafe Cristal – Numéro 434/500 – 42°				55,00	110,00
New Grove 8 ans Old Tradition – 40°				5,00	9,50
Caroni Millésime 1998 – 15 ans – 52°				8.40	16.80
Zacapa  Rhum hors d’âge Sistema Solera 23 ans 40°				8,00	15,00
Presidente Marti 15 ans – 40°				8,00	15,00
Barbancourt – Rhum hors d’âge – 8 ans – Réserve Spéciale – 43°				5,00	9,50
Dillon – Rhum très vieux – Réserve du Comte Arthur Dillon – VSOP -  43°				5,00	9,50
Plantation – Rhum ambré – Original Dark -  40°				5,00	9,50
Saint-James – Rhum hors d’âge – Hors d’âge – Coffret bois -  43°				5,00	9,50
Pampero – Rhum vieux – Anniversario  – 40°				5,00	9,50
Clément – Rhum vieux – VO -  40°				5,00	9,50
Tabû Prenium – 40°				5,00	9,50
Rhum Diplomatico Reserva Exclusiva 12 ans 40°				5,00	9,50
Chantal Comte La Tour de l’Or – Finition bourbon – 46.5°				9,00	17,50
La Favorite – Rhum hors d’âge – Cuvée Flibuste – Millésime 1986 – 40°				19,00	35,00
Père Labat – Rhum vieux – 3 ans – 42°				7,50	14,00
Rhum Nation Panama 10 ans				5,00	9,50
Mangoustan’s Carte grise				5,00	9,50
		RHUM BLANC		2cl	4cl
Trois Rivières – Rhum blanc – 355ème anniversaire – 55°				5,00	9,50
Trois Rivières – Rhum blanc – 55°				5,00	9,50
Père Labat – Rhum blanc – 59°				5,00	9,50
Karukera – Rhum blanc – Canne Bleue – 50°				5,00	9,50
Dillon – Rhum blanc – 55°				5,00	9,50
Rhum Charrette  Réunion – 40°				5,00	9,50
Neisson – Rhum blanc  – 55°				5,00	9,50
La Favorite – Rhum blanc – Cœur de canne – 55°				5,00	9,50
Rhum Nation Jamaica White Pot Still 57%				5,00	9,50
Clairin – Rhum blanc – Casimir – Batch 1 – 53,4°				5,00	9,50

Nous informons notre aimable clientèle que LES CHÈQUES NE SONT PAS ACCEPTES

Mode de paiement acceptes : CB – Titres restaurant  – Chèques déjeuner – Espèces